Sistem Drying pada ndustridiasumsikan sebagai proses untuk mengurangi kadar air yaag terkandung pada produk untuk direduksi menjadi sekian persen kandungan airnya.
Drying system atau sistem pengering juga erat hubungannya dengan sistem pemanas. Biasanya energy yang dieprgunakan adalah energy panas yang dihasilkan salah satunya dari heater.
Banyak proses dalam dunia industri yang menggunakan sistem pengeringan, antara lainnya dalam industri kapas kesehatan.
Ada beberapa jenis sistem pengeringan (Dryering System)
- Natural Air/Low Temperature Drying
- Layer Drying
- High Temperature Bin Drying
- Column Dryers
- Combination Drying
- Dry ration and In Storage Cooling
